Cá Tra

Cá Tra – Tiềm Năng Xuất Khẩu và Giá Trị Dinh Dưỡng Toàn Cầu

Giới thiệu chung

Cá tra (Pangasius hypophthalmus) là một trong những loài thủy sản quan trọng nhất của Việt Nam, đặc biệt tại vùng đồng bằng sông Cửu Long. Với đặc điểm dễ nuôi, khả năng thích nghi cao, chi phí sản xuất hợp lý và giá trị xuất khẩu lớn, cá tra đã trở thành mặt hàng chủ lực trong ngành thủy sản Việt Nam, góp phần nâng cao vị thế quốc gia trên bản đồ thực phẩm thế giới.

Đặc điểm sinh học

Thuộc họ cá da trơn, thân dài, thịt trắng, ít xương dăm. Khả năng sinh trưởng nhanh, có thể đạt trọng lượng 1–2 kg chỉ sau 6–8 tháng nuôi. Cá tra sống được cả trong môi trường thiếu oxy, nhờ đó giảm rủi ro trong quá trình nuôi thương phẩm. Nguồn thức ăn đa dạng, chi phí thấp, phù hợp nuôi công nghiệp quy mô lớn.

Giá trị dinh dưỡng:

   Trong 100g cá tra phi lê chứa:

• Protein: 20–23g
• Lipid: 2–3g (chủ yếu là chất béo tốt, ít cholesterol)
• Vitamin: A, D, E, nhóm B
• Khoáng chất: canxi, phốt pho, sắt, kẽm

Nhờ thành phần dinh dưỡng này, cá tra rất tốt cho:

• Tim mạch và huyết áp
• Phát triển trí não, đặc biệt cho trẻ em
• Người ăn kiêng hoặc cần chế độ ít béo
• Các sản phẩm chế biến từ cá tra

Công ty ASTRA AQUA cung cấp đa dạng sản phẩm phù hợp nhiều thị trường

Cá tra phi lê đông lạnh – sản phẩm xuất khẩu chủ lực.

Cá tra cắt khúc, xẻ bướm – tiện lợi cho chế biến tại nhà hàng.

Vai trò của cá tra trong ngành xuất khẩu thủy sản:

• Đóng góp ngoại tệ lớn: Cá tra chiếm hơn 20% tổng giá trị xuất khẩu thủy sản Việt Nam.
• Thị trường rộng mở: Xuất khẩu đến hơn 150 quốc gia.
• Tạo việc làm: Hàng trăm ngàn lao động trực tiếp và gián tiếp từ nuôi, chế biến đến logistics.

Quy trình nuôi và chế biến cá tra đạt chuẩn

Nuôi trồng

Áp dụng công nghệ nuôi khép kín, kiểm soát chất lượng nước.

Sử dụng thức ăn giàu dinh dưỡng, an toàn.

Đảm bảo quy trình truy xuất nguồn gốc.

Thu hoạch và sơ chế

Cá tra được thu hoạch khi đạt trọng lượng chuẩn.

Sơ chế nhanh chóng, bảo quản lạnh để giữ độ tươi.

Chế biến và xuất khẩu

Quy trình cấp đông hiện đại giúp giữ nguyên chất lượng thịt cá.

Đáp ứng yêu cầu kiểm dịch, VSATTP từ các thị trường khó tính.

Lợi ích sức khỏe:

• Tốt cho tim mạch: Ít cholesterol, giàu axit béo Omega-3.
• Hỗ trợ giảm cân: Thịt trắng, ít mỡ, dễ tiêu hóa.
• Tăng cường sức đề kháng: Vitamin D và kẽm giúp xương chắc khỏe, tăng miễn dịch.
• Thích hợp cho nhiều lứa tuổi: Trẻ em, người lớn tuổi, người cần phục hồi sức khỏe.

Tiềm năng của ngành:

• Nguồn cung dồi dào từ vùng ĐBSCL.
• Công nghệ nuôi và chế biến ngày càng hiện đại.
• Nhu cầu tiêu thụ thủy sản toàn cầu tăng cao.

Cá tra trong ẩm thực Việt Nam và quốc tế

Ở Việt Nam được chế biến thành nhiều món: cá kho tộ, lẩu cá, cá chiên xù, cá nấu canh chua.

Trên thế giới, cá tra xuất hiện trong thực đơn nhà hàng Âu – Á: cá phi lê áp chảo, cá nướng sốt bơ chanh, cá tra tempura…

Vì sao chọn ASTRA AQUA làm đối tác cung cấp?

Nguồn hàng ổn định: Hệ thống trang trại nuôi đạt chuẩn.

Chất lượng quốc tế: Sản phẩm đạt các chứng nhận HACCP, ISO, BRC, Halal.

Giá cả cạnh tranh: Tối ưu chi phí để mang đến giá tốt.

Dịch vụ chuyên nghiệp: Hỗ trợ thủ tục xuất nhập khẩu nhanh chóng.

Thông tin liên hệ

ASTRA AQUA INT'L CO., LTD
📍 318 Phan Đình Phùng, Phường Cầu Kiệu, Quận Phú Nhuận, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam
📞 Hotline / Zalo: (+84) 938 925 489
📧 sam.le@astraaquaco.com / sales01@astraaquaco.com
🌐 Website: https://astraaquaco.com