Cá Ngừ Chế Biến & Giá Trị Gia Tăng

Cá Ngừ Chế Biến & Giá Trị Gia Tăng – Giải pháp hải sản hiện đại chinh phục thị trường toàn cầu

Trong xu hướng toàn cầu hóa ngành hải sản, sản phẩm Cá Ngừ Chế Biến & Giá Trị Gia Tăng đang trở thành xu thế chủ đạo, giúp nâng cao giá trị kinh tế và khả năng cạnh tranh của hải sản Việt Nam trên thị trường quốc tế.

Astra Aqua International Co., Ltd. – doanh nghiệp tiên phong trong chế biến và xuất khẩu cá ngừ – đã phát triển nhiều dòng sản phẩm Cá Ngừ Chế Biến & Giá Trị Gia Tăng đạt chuẩn quốc tế, trong đó nổi bật là Cá Ngừ Đóng Hộp và Cá Ngừ Tataki.

Mỗi sản phẩm đều được thiết kế để đáp ứng nhu cầu của từng phân khúc khách hàng – từ nhà hàng cao cấp tại Nhật Bản đến chuỗi siêu thị tại châu Âu, Mỹ và Úc – mang lại sự tiện lợi, an toàn và hương vị đặc trưng của cá ngừ đại dương Việt Nam.

Tầm quan trọng của sản phẩm Cá Ngừ Chế Biến & Giá Trị Gia Tăng trong xuất khẩu

Nếu cá ngừ tươi và fillet là bước khởi đầu, thì Cá Ngừ Chế Biến & Giá Trị Gia Tăng chính là bước tiến chiến lược, giúp tăng lợi nhuận, kéo dài hạn sử dụng và mở rộng thị trường xuất khẩu.

Các sản phẩm Cá Ngừ Chế Biến & Giá Trị Gia Tăng như Cá Ngừ Đóng Hộp và Cá Ngừ Tataki không chỉ giúp đa dạng hóa danh mục sản phẩm mà còn đáp ứng xu hướng tiêu dùng hiện đại: nhanh – tiện – dinh dưỡng – bền vững.

Nhờ công nghệ chế biến tiên tiến và quy trình đạt chuẩn quốc tế, Astra Aqua đã trở thành đối tác tin cậy của nhiều thương hiệu lớn, góp phần đưa hải sản Việt Nam vươn xa trên bản đồ thế giới.

Cá Ngừ Đóng Hộp – Sự tiện lợi và bền vững cho mọi bữa ăn

Giới thiệu sản phẩm

Cá ngừ đóng hộp - Cá Ngừ Chế Biến & Giá Trị Gia Tăng (Canned Tuna) là sản phẩm quen thuộc và phổ biến nhất trong ngành cá ngừ giá trị gia tăng. Với hương vị thơm ngon, giàu protein và dễ sử dụng, cá ngừ đóng hộp đã trở thành lựa chọn dinh dưỡng toàn cầu – từ bữa ăn nhanh đến thực phẩm dự trữ.

Quy trình sản xuất đạt chuẩn quốc tế

Quy trình chế biến cá ngừ đóng hộp của Astra Aqua được thực hiện trong nhà máy đạt chuẩn HACCP – ISO 22000 – BRC – FDA, với các bước:

1. Chọn lọc cá ngừ tươi đạt chất lượng xuất khẩu.

2. Nấu chín bằng công nghệ hơi nước áp suất cao, giữ trọn hương vị và dinh dưỡng.

3. Lọc bỏ da, xương và gân.

4. Đóng hộp tự động trong môi trường vô trùng.

5. Thanh trùng ở nhiệt độ cao để đảm bảo thời hạn sử dụng 2–3 năm.

Sản phẩm không chứa chất bảo quản, không GMO, không phụ gia nhân tạo, đáp ứng tiêu chuẩn nhập khẩu khắt khe của châu Âu, Mỹ và Nhật Bản.

Thị trường xuất khẩu chủ lực

• Châu Á: Nhật, Hàn, Singapore – thị trường chuộng hương vị nhẹ, ít dầu.

• Châu Âu & Anh: ưu tiên sản phẩm có chứng nhận bền vững (MSC, Dolphin Safe).

• Mỹ & Úc: yêu cầu bao bì tiện lợi, đa dạng kích cỡ (100g – 1kg).

Astra Aqua hiện đang phát triển nhãn hàng riêng và OEM/ODM cho các thương hiệu quốc tế, giúp đối tác dễ dàng mở rộng chuỗi cung ứng toàn cầu.

Cá Ngừ Tataki – Biểu tượng tinh tế của ẩm thực Nhật Bản

Giới thiệu sản phẩm

Cá ngừ Tataki là sản phẩm Cá Ngừ Chế Biến & Giá Trị Gia Tăng được chế biến đặc trưng theo phong cách Nhật Bản – trong đó cá ngừ được áp chảo nhanh ở nhiệt độ cao, chỉ làm chín nhẹ lớp ngoài, giữ phần bên trong tươi sống.
Kỹ thuật này giúp sản phẩm giữ nguyên hương vị ngọt tự nhiên, độ tươi và cấu trúc thịt săn chắc – phù hợp cho sashimi, salad hoặc sushi cao cấp.

Astra Aqua là một trong những nhà sản xuất cá ngừ Tataki hàng đầu Việt Nam, với quy trình chế biến đạt chuẩn Nhật, đảm bảo độ tươi và an toàn tuyệt đối.

Quy trình sản xuất Cá Ngừ Tataki

1. Chọn cá ngừ sashimi-grade (Yellowfin/Bigeye).

2. Lọc, cắt khối và làm sạch.

3. Áp chảo bằng công nghệ searing flash grill ở 800–900°C trong vài giây.

4. Làm lạnh nhanh bằng Blast Freezer để khóa hương vị.

5. Đóng gói hút chân không, cấp đông sâu ở -40°C.

Sản phẩm Cá Ngừ Tataki của Astra Aqua có thể sử dụng ngay sau khi rã đông, được yêu thích tại các nhà hàng Nhật, Hàn, châu Âu và Mỹ.

Tiềm năng xuất khẩu

• Châu Á: Nhu cầu lớn tại Nhật Bản, Hàn Quốc và Singapore.

• Châu Âu & Anh: Dành cho nhà hàng sushi, nhà hàng fusion, khách sạn 5 sao.

• Mỹ & Úc: Xu hướng tiêu dùng cá ngừ Tataki tăng mạnh trong nhóm khách hàng cao cấp, healthy lifestyle.

Sản phẩm được xuất khẩu trong bao bì tiện lợi (200g – 500g – 1kg), phù hợp với cả nhà hàng lẫn người tiêu dùng cá nhân.

Ưu điểm nổi bật của dòng sản phẩm Cá Ngừ Chế Biến & Giá Trị Gia Tăng Astra Aqua

1. Đa dạng & linh hoạt: Cung cấp nhiều quy cách – hộp, khối, miếng, lát.

2. Đạt chuẩn toàn cầu: HACCP, BRC, FDA, ISO 22000, Dolphin Safe, EU Code.

3. Giá trị gia tăng cao: Tăng lợi nhuận và thời hạn sử dụng, giảm rủi ro bảo quản.

4. Tiện lợi – an toàn – dinh dưỡng: Phù hợp xu hướng ăn nhanh & healthy.

5. Xuất khẩu toàn cầu: Chinh phục các thị trường Nhật, châu Âu, Anh, Mỹ, Úc.

Tầm nhìn phát triển bền vững của Astra Aqua về Cá Ngừ Chế Biến & Giá Trị Gia Tăng

Astra Aqua cam kết không chỉ mang đến sản phẩm chất lượng mà còn hướng tới một chuỗi cung ứng Cá Ngừ Chế Biến & Giá Trị Gia Tăng bền vững và có trách nhiệm:

• Hợp tác lâu dài với ngư dân Việt Nam để đảm bảo nguồn nguyên liệu ổn định.

• Áp dụng công nghệ xanh trong chế biến, tiết kiệm năng lượng và giảm phát thải.

• Đảm bảo công bằng và phúc lợi cho người lao động trong toàn chuỗi giá trị.

Với phương châm “Chất lượng tạo dựng niềm tin – Sáng tạo mang lại giá trị”, Astra Aqua đang dần khẳng định vị thế là đối tác tin cậy hàng đầu trong xuất khẩu Cá Ngừ Chế Biến & Giá Trị Gia Tăng của Việt Nam.

Thông tin liên hệ

CÔNG TY TNHH QUỐC TẾ ASTRA AQUA
Astra Aqua International Co., Ltd
Địa chỉ: 318 Phan Đình Phùng, Phường Cầu Kiệu, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam
Hotline: (+84) 938 925 489
Email: sam.le@astraaquaco.com | sales01@astraaquaco.com
Website: https://astraaquaco.com
Mã số thuế: 0319091146