Cá Tra Cắt Khúc

Cá Tra Cắt Khúc – Sản Phẩm Cá Trắng Tiện Lợi, Chất Lượng Xuất Khẩu Từ Việt Nam

Cá Tra Cắt Khúc (Pangasius Portion) là một trong những sản phẩm cá trắng được ưa chuộng nhất trong ngành xuất khẩu thủy sản của Việt Nam.
Được chế biến từ Cá Tra tươi sống tại vùng đồng bằng sông Cửu Long, sản phẩm này đáp ứng cả tiêu chí chất lượng, độ an toàn thực phẩm và tính tiện dụng cao.

Astra Aqua International Co., Ltd. – đơn vị chuyên xuất khẩu và chế biến cá tra hàng đầu Việt Nam – cung cấp Cá Tra Cắt Khúc đạt chuẩn quốc tế, phục vụ nhu cầu đa dạng của khách hàng tại Nhật Bản, châu Âu, Anh, Mỹ và Úc.

Sản phẩm này được thiết kế phù hợp cho chuỗi siêu thị, nhà hàng, và hệ thống thực phẩm chế biến sẵn, đồng thời giúp tiết kiệm thời gian sơ chế cho người tiêu dùng toàn cầu.

Đặc điểm nổi bật của Cá Tra Cắt Khúc

Hương vị tinh tế, thịt trắng thơm béo

Thịt Cá Tra Cắt Khúc có màu trắng tự nhiên, kết cấu chắc, vị béo nhẹ và thơm đặc trưng.
Sản phẩm rất phù hợp với các món chiên, kho, nướng, hầm, lẩu, hoặc chế biến kiểu Âu – Á.

Giàu protein, Omega-3, DHA và vitamin D, Cá Tra không chỉ là lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe mà còn là nguyên liệu ẩm thực linh hoạt được ưa chuộng ở châu Âu và Bắc Mỹ.

Quy trình cắt khúc chuẩn xuất khẩu

Mỗi con Cá Tra được chọn lựa kỹ lưỡng từ nguồn nuôi đạt chuẩn GlobalG.A.P, ASC, BAP, đảm bảo thịt săn chắc, không có tạp chất hay tồn dư kháng sinh.
Sau khi thu hoạch, cá được làm sạch, bỏ đầu và nội tạng, sau đó cắt khúc theo kích thước ưa chuộng của từng thị trường (thường 4–6cm/khúc, hoặc theo yêu cầu khách hàng).

Các miếng cá sau đó được rửa bằng nước ozon, đông lạnh nhanh IQF ở -40°C, rồi đóng gói hút chân không để giữ nguyên độ tươi ngon, màu sắc và mùi vị tự nhiên.

Ưu điểm khi lựa chọn Cá Tra Cắt Khúc của Astra Aqua

1. Nguồn nguyên liệu tươi sống, bền vững – thu mua từ các trang trại đạt chuẩn ASC và GlobalG.A.P.

2. Quy trình sản xuất hiện đại – đảm bảo vệ sinh, an toàn và truy xuất nguồn gốc đầy đủ.

3. Đa dạng kích thước và quy cách đóng gói – phù hợp với nhu cầu của từng thị trường xuất khẩu.

4. Đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế – có chứng nhận HACCP, ISO 22000, BRC, FDA, ASC, BAP.

5. Dịch vụ OEM & Private Label – linh hoạt theo yêu cầu thương hiệu của đối tác quốc tế.

Quy trình sản xuất Cá Tra Cắt Khúc tại Astra Aqua

Thu hoạch và chọn lọc nguyên liệu

Cá được nuôi tại vùng nước sạch ở An Giang và Đồng Tháp.
Chỉ những con cá đạt tiêu chuẩn về kích cỡ, màu da và độ béo tự nhiên mới được chọn để chế biến.

Sơ chế và cắt khúc

Cá được làm sạch, lọc bỏ nội tạng và cắt khúc bằng dao inox tự động đảm bảo độ đồng đều, hình dạng đẹp và không nát thịt.

Làm lạnh và cấp đông

Công nghệ IQF (Individual Quick Freezing) giúp từng khúc cá đông lạnh riêng biệt, giữ được cấu trúc và độ ẩm tự nhiên.
Sản phẩm sau đó được đóng gói hút chân không hoặc đóng khay PE/PA có màng seal tùy yêu cầu.

Bảo quản và xuất khẩu

Cá Tra Cắt Khúc được bảo quản ở -18°C đến -40°C trong kho lạnh hiện đại, đảm bảo an toàn trong suốt hành trình xuất khẩu sang các thị trường xa như châu Âu, Mỹ, Úc.

Thị trường xuất khẩu chính của Cá Tra Cắt Khúc

Châu Á – Nhật Bản, Hàn Quốc, Singapore

Thị trường này ưu tiên Cá Tra Cắt Khúc kích thước nhỏ (100–150g/khúc), phù hợp với nhu cầu chế biến các món lẩu, nướng hoặc hộp bento Nhật.
Astra Aqua cung cấp Cut Pangasius đạt tiêu chuẩn HACCP & JAS, đảm bảo an toàn tuyệt đối.

Châu Âu & Anh

Các nước như Hà Lan, Đức, Tây Ban Nha, Anh nhập khẩu Pangasius Portion cho ngành thực phẩm bán lẻ và chuỗi nhà hàng.
Khách hàng châu Âu đánh giá cao truy xuất nguồn gốc rõ ràng, chứng nhận ASC, và đóng gói thân thiện môi trường của Astra Aqua.

Mỹ & Úc

Tại Mỹ và Úc, Cá Tra Cắt Khúc được phân phối chủ yếu cho nhà hàng Á, chuỗi siêu thị, và nhà sản xuất thực phẩm đông lạnh.
Astra Aqua cung cấp Frozen Pangasius Portions từ 200g–1kg, đáp ứng quy định nghiêm ngặt của FDA và AQIS.

Tiềm năng tăng trưởng và giá trị gia tăng

Cá Tra Cắt Khúc không chỉ là sản phẩm sơ chế mà còn mang tính giá trị gia tăng cao, vì:

• Tiết kiệm thời gian cho nhà hàng & người tiêu dùng.

• Giúp giảm hao hụt trong chế biến.

• Dễ bảo quản, vận chuyển, và đóng gói theo tiêu chuẩn quốc tế.

Cam kết chất lượng và bền vững từ Astra Aqua

Astra Aqua không chỉ tập trung vào sản lượng, mà còn theo đuổi giá trị phát triển bền vững, gồm:

• Hợp tác lâu dài với nông dân nuôi cá trong khu vực đồng bằng sông Cửu Long.

• Giảm thiểu chất thải và sử dụng năng lượng xanh trong chế biến.

• Tăng cường tiêu chuẩn phúc lợi lao động và đào tạo nhân sự địa phương.

Với triết lý “Chất lượng tạo nên niềm tin – Bền vững kiến tạo tương lai”, Astra Aqua tiếp tục khẳng định vị thế nhà xuất khẩu cá tra hàng đầu Việt Nam.

Thông tin liên hệ

ASTRA AQUA INTERNATIONAL CO., LTD.
Vietnamese Pangasius Processor & Exporter
318 Phan Dinh Phung Street, Cau Kieu Ward, Ho Chi Minh City, Vietnam
Hotline: (+84) 938 925 489
Email: sam.le@astraaquaco.com | sales01@astraaquaco.com
Website: https://astraaquaco.com
Tax ID: 0319091146